23 maio 2014



Olá meninas,

Gostaram do título do post de hoje? Achei mais do que justo compartilhar a receita do Cheesecake autêntico, igualzinho do Cheesecake Factory (já que ontem o post foi sobre a diferença entre o Junior's x Cheesecake Factory e este saiu ganhando! Quem não leu e quiser ler basta clicar AQUI!)

Vamos à receita:


CHEESECAKE

-Ingredientes da massa
1/4 de xícara de nozes trituradas
1/4 de xícara de castanhas trituradas
1/4 de xícara de amêndoas trituradas
3/4 de xícara de biscoito wafer de baunilha triturado
2 colheres de sopa de manteiga derretida

-Recheio
700 grs de cream cheese
1 1/3 xícaras de açúcar
5 ovos grandes
450 grs de creme azedo - "sour cream" (podendo ser substituído pelo creme de leite fresco)
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de chá de suco de limão

-Modo de preparo da massa
Misture todos os ingredientes, incluindo a manteiga derretida até formar uma farofinha molhada. 
Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de aproximadamente 22 centímetros (de preferência antiaderente) com a massa, tentando alinhar bem o fundo, subindo nas laterais mais ou menos 5 centímetros. Reserve.

-Modo de preparo do recheio 
Todos os ingredientes do recheio devem estar em temperatura ambiente.
Bata o cream cheese na batedeira, em velocidade baixa, até formar um creme fofo e leve.
Adicione o açúcar aos poucos, sempre continuando a bater até ficar bem cremoso.
Adicione um ovo de cada vez e bata depois de cada ovo adicionado para homogenizar os ingredientes.
Adicione a farinha, a essência de baunilha e o suco de limão e misture bem.
Adicione o creme azedo ou creme de leite fresco e misture bem.
Coloque essa mistura sobre a camada de farofa molhada e leve ao forno pré aquecido a 162°C por 1 hora e 15 minutos. A fôrma tem que estar no centro da grade de cima.
Quando der o tempo, desligue o forno, abra a porta do forno mas mantenha o cheesecake lá dentro por 1 hora.
Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 24 horas.
Dica importante: É muito importante que você respeite esse tempo. A espera vale a pena... O cheesecake precisa "amadurecer" para ficar mais saboroso.

Pode ser servido com geléia de morango, framboesa ou também morangos frescos, gotas de chocolate... aí vai da criatividade e gosto de cada um.


obs: minha tia Gi (famosa) fez essa receita e usou macadâmias e doce-de-leite, uma perdição! huum...



Os créditos da receita são do Blog Dellicata Gourmet, quando comi o cheesecake pela primeira vez eu corri para a internet e o 'santo' Google deu como um dos primeiros resultados esse blog, a receita já foi feita pela tia Gi e é super aprovada!

Espero que tenham gostado


Bjo Bjin

8 comentários:

  1. Oi Nath tenho uma duvida... A quantidade de nozes e castanhas eu meço antes ou depois destas terem sido trituradas?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá! Você precisa medir depois de trituradas!!!! Obrigada pela visita! bjs

      Excluir
  2. Olá!...queria agradecer, pela receita!...segui ao pé da letra e ficou espetacular!...obrigado, mais uma vez!!

    ResponderExcluir
  3. Olá Juliano, que bom que deu tudo certo!!! Fique a vontade se tiver alguma receita para compartilhar aqui no blog! Abraços!!!

    ResponderExcluir
  4. Olá Juliana, quando devo desenforma-la, antes ou depois de gelar?

    ResponderExcluir
  5. Ola, eu gostaria de fazer essa receita, mas com a base de bolacha Oreo. Quantas bolachas usaria?

    ResponderExcluir
  6. Glauciran Cavalcante5 de março de 2017 22:50

    Geeeeente! Para tudo! Acabei de experimentar essa receita que eu fiz hoje e pasmem: ficou igual! Perfeita! Meu paladar me levou agorinha mesmo a Orlando no lugar mágico onde eu provei pela primeira vez essa sobremesa fantástica! Obrigaaaada a essa pessoa abençoada que me fez reviver essa experiência novamente e daqui do Brasil!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. olá Glauciran, que bom que deu certo, fico feliz em saber que ajudei :) abs

      Excluir

Vou adorar saber sua opinião!

Perfil


Amo cosméticos, compras, conhecer lugares novos, viajar e compartilhar minhas experiências com minhas leitoras. Leia meu perfil completo:

Perfil

Search

Redes Sociais

Instagram


TOUR PELO BLOG

http://www.blogdanathlevoto.com/search/label/Adoro
http://www.blogdanathlevoto.com/search/label/Dicas
http://www.blogdanathlevoto.com/search/label/Receitas
http://www.blogdanathlevoto.com/search/label/Restaurantes
http://www.blogdanathlevoto.com/search/label/Viagens

Receba o conteúdo por e-mail!

PARCEIROS DO BLOG



Decoração de festa em NJ

Ensaio fotográfico

PARTICIPAÇÕES DO BLOG

Na e Na Levoto

LINKS

GeraLinks - Agregador de links

MeusLinks.com - Informação e conteúdo todos os dias para você! Eu Sou do CBBlogers
Tecnologia do Blogger.

Fale com a Nath

Nome

E-mail *

Mensagem *

Arquivo do blog